みなさんこんにちは♪
以前イカ墨ソースを作った際、余ってしまったイカ墨ペースト。
こちらをいろんな料理に入れて使い切ってしまおうチャレンジを開催中のもりぐちです。
【参考】
〈イカ墨ソース〉の作り方/イカ墨ペースト使用/パスタ、リゾットに/冷凍保存オッケー！
今回挑戦するのは、無印良品のパスタソース「紅ずわい蟹のトマトクリーム」×「イカ墨ペースト」。
これはぶっちゃけ、思いついた瞬間から勝利を確信していたコンビネーションなのですが、実際食べてみても思った通り最高でした……！！！
目次
〈紅ずわい蟹のトマトクリーム×イカ墨ペーストで！真っ黒パスタ〉レシピ
材料
- 紅ずわい蟹のトマトクリーム（無印良品） １袋
- イカ墨ペースト 小さじ１
- オリーブオイル 適量
- ニンニクチューブ お好みで
- 唐辛子 お好みで
- スパゲティー 100ｇ
- 塩（スパゲティーを茹でる用） 適量
- ブラックペッパー 少々
※ニンニクチューブと唐辛子は、お好みで追加してください（なくても大丈夫です）
【参考】
主な材料
作り方
- 鍋に水と塩を入れて沸かし、スパゲティーを茹で始める
- フライパンにオリーブオイル・ニンニクチューブ・唐辛子を熱し、「紅ずわい蟹のトマトクリーム」のソースを入れる
- ソースがぐつぐつ言い始めたら、イカ墨ペースト小さじ１を加え、全体に混ぜ込む
- 茹で上がったスパゲティーを、ソースに絡めてお皿に盛り付ける
- 最後にブラックペッパーを振って出来上がり
実食の感想
そうして出来上がったものがこちら。
相変らず真っ黒。
ほぼイカ墨じゃね？って見た目ですが、これでもイカ墨ペーストは、ほんとに小さじ１しか入っていないんです。
（少量でもイカ墨ペーストを加えると、料理全体が一気に真っ黒になってしまうの、何度経験しても毎回おぉぉぉ……！？ってなります）
さてお味の感想ですが。
クリームベースのなめらかな質感のソースに、イカ墨の香りがやさしくのって、まず口に運ぶときのにおいにまず胸が高鳴ります。
蟹と、イカ墨という海鮮つながりのコンビは、合わないはずがなく。
蟹の旨味にイカ墨の風味がマッチして、奥行きのある最高の味わいです……！！！
口当たりと味、どちらの面でも濃厚なソースになっていて、食べている間中とってもリッチな気分を味わえました。
自信をもっておすすめする組み合わせなので、イカ墨好きの方は機会があればぜひチャレンジしてみてください♪
もりぐち
最後まで読んでくださってありがとうございました♪
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